SARATHA VILAS
Gastronomie à la Saratha Vilas
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Le  repas à la table d’hôtes est un moment de convivialité et d’échange que Bernard et Michel animent volontiers, faisant de ce lieu une étape de rencontre unique.

Les menus sont conçus chaque jour en fonction des arrivages du marché, de l’inspiration du chef.
traditional south indian lunch
Le déjeuner est servi sur la feuille de bananier avec une savante combinaison de plats du Chettinad. Les dîners sont  composés d'une entrée, d'un plat principal accompagné d’une variété de légumes, puis d'un dessert.
Les recettes sont inspirées par la tradition culinaire du Chettinad et celle de la Provence, terre natale des propriétaires de l’hôtel ainsi que par la cuisine créole de Pondichéry.

Notez, qu’en vertu des lois du Tamil Nadu, les hôtels de moins de 21 chambres ne sont pas autorisés à servir de l’alcool.
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